Ayurveda ist die indische Wissenschaft vom langen und gesunden Leben. Eine über 5000-jährige Tradition dessen Wurzeln in den Veden, den ältesten Schriften der Menschheit, liegen. Es handelt sich hierbei um ein ganzheitliches Medizinsystem. Ayurveda Ärzte schließen in ihrer ganzheitlichen Arbeit die Ernährung, den Lebensstil, ayurvedische Medikamente und Behandlungen mit ein. Therapeuten bieten zusätzlich praktische therapeutische Behandlungen an. Das Zitat „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein“ von Hippokrates stammt ursprünglich aus den ayurvedischen Schriften. Es zeigt den hohen Stellenwert einer gesunden Ernährung im Ayurveda. Ayurvedische Ärzte fragen daher immer nach den Ernährungsgewohnheiten und geben wichtige Empfehlungen für einen gesunden Ess- und Lebensstil. Das besondere in der Wissenschaft des Ayurveda ist das Konzept der Konstitutionstypen. In diesem Konzeptgibt es drei Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Die drei Doshas sind ein elementarer Teil der ayurvedischen Lehre. Jeder Mensch trägt eine bestimmte Kombination dieser Prinzipien in sich. Die individuelle Konstitution zeigt die geeigneten Nahrungsmittel und wie eine wohltuende Lebensweise ausfindig gemacht werden kann, um eine äussere und innere Balance zu erlangen.
